Most Milk Produce: दूध भारतीय परिवारों की दैनिक जरूरतों में से एक है. इसे चाय बनाने, मिठाइयाँ तैयार करने और सीधे पीने के लिए इस्तेमाल किया जाता है. भारत में दूध की खपत बहुत अधिक है और यह देश की कृषि अर्थव्यवस्था का एक महत्वपूर्ण हिस्सा भी है.
भारत में दूध उत्पादन की स्थिति
नेशनल डेयरी डेवलपमेंट बोर्ड (NDDB) के अनुसार वर्ष 2019-20 में भारत में कुल 198.4 मिलियन मीट्रिक टन दूध का उत्पादन हुआ था. समय के साथ भारत दूध उत्पादन में दुनिया में सबसे आगे निकल चुका है और इसकी मांग लगातार बढ़ रही है.
कौन सा राज्य करता है सबसे ज्यादा दूध उत्पादन?
अगर यह सवाल किया जाए कि भारत में किस राज्य में सबसे ज्यादा दूध का उत्पादन होता है, तो जवाब है – उत्तर प्रदेश. वित्तीय वर्ष 2024 में उत्तर प्रदेश ने सबसे अधिक दूध उत्पादन किया, जो लगभग 38 मिलियन मीट्रिक टन था.
राजस्थान दूसरे स्थान पर
उत्तर प्रदेश के बाद दूध उत्पादन के मामले में दूसरा सबसे बड़ा राज्य राजस्थान है. राजस्थान में 34.73 मिलियन मीट्रिक टन दूध का उत्पादन हुआ है. यह राज्य अपने उन्नत डेयरी उद्योग और पशुपालन के लिए प्रसिद्ध है.
मध्य प्रदेश तीसरे स्थान पर
मध्य प्रदेश दूध उत्पादन में देश में तीसरे स्थान पर है. यहाँ 21.33 मिलियन मीट्रिक टन दूध का उत्पादन हुआ है. राज्य में डेयरी उद्योग में निवेश बढ़ने और पशुपालन को बढ़ावा मिलने से दूध उत्पादन में निरंतर वृद्धि हो रही है.
अन्य प्रमुख दूध उत्पादक राज्य
भारत में कई अन्य राज्य भी दूध उत्पादन में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं. इनमें गुजरात, महाराष्ट्र, पंजाब, आंध्र प्रदेश, कर्नाटक और बिहार जैसे राज्य शामिल हैं. इन राज्यों में डेयरी फार्मिंग को लेकर काफी जागरूकता है और सरकार द्वारा कई योजनाएं चलाई जा रही हैं.
दूध उत्पादन में वृद्धि के कारण
भारत में दूध उत्पादन बढ़ने के कई कारण हैं:
- बढ़ता शहरीकरण और बदलती जीवनशैली – शहरीकरण और स्वास्थ्य के प्रति जागरूकता के चलते दूध की मांग बढ़ी है.
- डेयरी उद्योग में सुधार – तकनीकी सुधारों और सरकार की योजनाओं ने डेयरी उद्योग को बढ़ावा दिया है.
- पशुधन की संख्या में वृद्धि – अधिक संख्या में गाय और भैंस पालने से उत्पादन बढ़ा है.
- खाद्य और पोषण की बढ़ती मांग – दूध और उससे बने उत्पादों की मांग दिन-प्रतिदिन बढ़ रही है.
- सरकारी योजनाएं और सहयोग – सरकार किसानों को डेयरी व्यवसाय में सहयोग देने के लिए विभिन्न योजनाएं चला रही है.